Семейство Камбаловых, или правосторонних Камбал - Pleuronectidae
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Семейство Камбаловых, или правосторонних Камбал - Pleuronectidae

Глаза, как правило, на правой стороне тела. Тело сильно уплощено с боков, высокое, покрыто циклоидной и/или ктеноидной чешуей. Спинной плавник начинается на голове (над верхним глазом или впереди него), анальный — позади или впереди вертикали заднего края жаберной крышки. В спинном и анальном плавниках нет колючих лучей. Хвостовой плавник обычно округлый, реже двояковыемчатый или выемчатый. Грудные плавники находятся на обеих сторонах тела, все лучи в них мягкие. Брюшные плавники парные (отсутствуют на слепой стороне у представителей рода Rhombosolea). Челюсти могут быть как симметричными, так и асимметричными. Боковая линия хорошо развита, рудиментарна или отсутствует. В икринках камбаловых, как правило, нет жировой капли. В окраске тела преобладает коричневый тон.

В семействе различают 4 подсемейства: Pleuronectinae, Paralichthodinae, Poecilopsettinae и Rhombosoleinae. Всего насчитывается до 40 родов и более 90 видов.

Камбаловые могут иметь длину более 2,5 м. Большинство их населяют морские воды, реже опресненные и пресные. Обитают на шельфе и материковом склоне (до батиальных глубин).

Многие виды камбаловых имеют важное промысловое значение. Их мировой вылов в 80—90-х годах составлял (тыс. т): 1989 г. — 754,5; 1990 г. — 727,7; 1991 г. — 636,1; 1992 г. — 673,1; 1993г. - 643,1; 1994 г. - 565,1; 1995 г. - 483,2; 1996 г. - 516,4; 1997 г. - 581, 5; 1998 г. - 499,2; 1999 г. — 531,7; 2000 г. — 551,6. Отечественный вылов (кроме неразобранных видов камбалообразных) (тыс. т): 1990 г. — 26,9; 1991 г. — 21,6; 1992 г. — 16,0; 1993 г. — 11.7; 1994 г. - 18,3; 1995 г. - 14,1; 1996 г. - 16,2; 1997 г. - 14,6; 1998 г. - 25,1; 1999 г. - 30,4; 2000 г. - 39,0.

Пятнистая сардинелла

Пятнистая сардинелла — Amblygaster sirm (Walbaum, 1792). Spotted sardinella, trenched sardine (англ.); sardine de France (фр.); sardinela manchada (исп.).

Нитепёрый налим

Нитепёрый налим — Phycis phycis (Linnaeus, 1766). Forkbeard (англ.); mostelle de roche, phycis de roche (фр.); Mittelmeer-Triische, Siidlishe Meerschleie (нем.); minghiale de scoglio, musdea, pastenula bruna (итал.); brotola de roca...

Обыкновенная сельдь-круглобрюшка

Обыкновенная сельдь-круглобрюшка — Etrumeus teres (DeKay, 1842). Red-eye round herring (англ.); chadine (фр.); Rundhering (нем.); sardinela canalera, sardineta canalera, sar-dina redonda (исп.); urumeiwashi (яп.).

Атлантическая сельдь

Атлантическая сельдь — Clupea harengus harengus Linnaeus, 1758. Многопозвонковая [мурманская, норвежская, океаническая] сельдь; herring, Atlantic [sea, common] herring (англ.); hareng atlantique (фр.); Atlantischer [Ozeanischer, Gemeiner] Hering (нем.); aringa (итал.); arenque...

Уха а-ля «по-московски»

Давно и не мной замечено, что рыбаки в основной своей массе рыбу есть не любят. То есть ловить — это одно, а вот чтобы есть, а уж тем более ее...

Чавыча

Чавыча — Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum, 1792). King [black, chub, quinnat. chinook. spring] salmon (англ.); saumon chinook (фр.); Kalifornischer Lachs, Konigslachs (нем.); salmon real (исп.); salmao-real (порт.); masunosuke (яп.).