Золотой карась
Золотой карась — Carassius carassius (Linnaeus,1758). Обыкновенный (желтый, круглый) карась; карась звичайний, карась золотий (укр.); карась залаты (белорус.); crucian carp (англ.); carassin vulgaire, carassin common (фр.); Karausche, Bauernkarpfen, Moorkarpfen (нем.); carassio (итал.); abanico carpin (исп.); karuds (норв.; дат.); каракуда (болг.); brzuchaty gruby karas (польск.); szelesz karasz (венг.); karakuda (рум.); karus (эст.); karusa (лат.); karosas (лит.); karussi (фин.); ruda (швед.); karuds (дат.).
Признаки. Тело высокое и довольно толстое. Рот без усиков. Спинной плавник длинный, выпуклый. Хвостовой плавник слабо выемчатый. Глоточные зубы однорядные: 4—4.
D III—IV 14—21; А II—III 6—8; в боковой линии 28—37 чешуй; жаберных тычинок на 1-й дуге 22—33; позвонков 31—33.
Спина красновато-коричневая или оливково-зеленая, бока бронзовые или темно-золотистые, брюхо светлое, желтоватое.
Родственные формы. См. описание серебряного карася С. auratus gibelio.
Распространение. В водоемах Европы, Сибири. Нет карася в Ирландии, Шотландии, Швейцарии, Северной Финляндии, Восточном Закавказье. В водоемах Средней Азии замещен серебряным карасем. В Восточной Сибири золотой карась представлен подвидом С. carassius jakuticus Kirillov.
Биология
Характеристика. Золотой карась пресноводная рыба. Живет в заболоченных, заросших водоемах, пойменных озерах, старицах, прудах. В реках встречается реже, предпочитает участки с замедленным течением, илистым грунтом. Хорошо переносит изменения условий среды. Миграций золотой карась не совершает.
Размножение. Нерест происходит в мае—июле, иногда в августе, при температуре воды 17—18 °C. Образует нерестовые скопления. Нерест порционный. Икра липкая, приклеивается к растительности. Плодовитость от 5 до 300 тыс. икринок.
Развитие. Икра некрупная, диаметром 1,4—1,7 мм, светло-желтая. Инкубационный период около 3—4 суток. Выклюнувшиеся личинки имеют размеры около 4 мм. Через 3 суток их длина 5,5— 6,5 мм. Десятидневные личинки имеют длину около 12 мм, а сеголетки (в дельте Волги) — около 5 см и массу 6—12 г.
Рост. Золотой карась — некрупная рыба. Длина взрослых особей от 9 до 24 см, масса — от 25 до 600 г. Темп роста сильно зависит от условий среды. Половая зрелость наступает в возрасте двух-четырех лет.
Питание. Молодь золотого карася питается мелкими планктонными организмами; с возрастом переходит на питание донными беспозвоночными (мелкими ракообразными, личинками хирономид, поденок), высшей водной растительностью, дейтритом.
Промысел и использование
Золотой карась имеет небольшое промысловое значение. Используется преимущественно для местного потребления. Объект спортивного рыболовства. В Китае объем добычи золотого карася значителен и ежегодно увеличивается за счет рыбоводства: в 1986 г. было отловлено 88,5 тыс. т, а в 2000 г. — уже 1375,4 тыс. т. Ловят неводами, жаберными сетями, ловушками. Лов проводится летом.
Золотой карась реализуется в свежем и мороженом виде.
