Антимора
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Антимора

Антимора

Антимора — Antimora rostrata (Gunther, 1878). Клюворылая антимора; blue antimora, blue hake, finescale codling, longfinned cod, flat-nosed codling, violet cod (англ.); antimore bleu (фр.); mollera azul (исп.).

Признаки. Тело вытянутое, сжатое с боков; хвостовой стебель тонкий. Голова небольшая, низкая; рыло вытянутое, уплощенное сверху и заостренное. Рот нижний, на нижней челюсти имеется усик. Глаза крупные (диаметр 3,5—4,5 раза в длине головы). Ложножабры отсутствуют. Первый спинной плавник короткий с сильно удлиненным первым лучом; второй спинной плавник длинный; анальный плавник примерно вдвое короче второго спинного и сильно вырезан в своей срединной части. Брюшные плавники с удлиненным вторым лучом расположены впереди грудных, почти на горле. Хвостовой плавник слабовыемчатый. Тело и голова покрыты мелкой циклоидной чешуей. Боковая линия проходит вдоль бока тела.

D1 4—7; D2 48—56; А 36—49; Р 17—25; V 5—7; жаберных тычинок на 1-й дуге (4—6) + + (9-14) = 14-18; позвонков (26-29) + (30-33) = 57-61.

Тело сине-черное или фиолетовое.

Родственные формы. В северной части Тихого океана обитает близкий вид мелкочешуйная антимора A. tnicrolepis.

Биология

Характеристика. Антимора — придоннопелагическая рыба. Встречается на глубинах от 350 до 3000 м, но наибольшие скопления образует на глубинах 700—2000 м.

Размножение и рост. Особенности размножения изучены слабо. Предполагается, что икра, личинки и мальки у антиморы пелагические. Длина тела до 65 см.

Питание. В состав пищи антиморы входят ракообразные, головоногие моллюски и другие бентосные организмы.

Промысел и использование

Объект прилова при промысле рыб на материковом склоне и над отдельными поднятиями в океане. Учтенный мировой вылов (т): 1996 г. — 18, 1998 г. — 35, 1999 г. — 31, 2000 г. — 45. Облавливается донными тралами.

Рекомендуется использовать в жареном виде, для приготовления кулинарии и фаршевых консервов, а также кормовой муки.

Семейство Моровых - Moridae

Арктический голец

Арктический голец — Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758). Богатинская палия, голец Черского, голец Дрягина, якутский голец, нейва, таймырский голец, голец Таранца, есейская палия; Arcticjalpine] char (англ.); omble chevalier (фр.); Wandersaibling (нем.).

Калифорнийский анчоус

Калифорнийский анчоус — Engraulis mordax Girard, 1854. Northern [California, plain, North Pacific] anchovy (англ.); anchois du Nord, anchois du Pacifique (фр.); Amerikanische [Nordpazifische, Nordamerikanische] Sardelle (нем.); anchoa, anchoveta de California...

Обыкновенная дуссумиерия

Обыкновенная дуссумиерия — Dussumieria acuta Valenciennes, 1847. Common sprat, rainbow sardine, dwarf round herring (англ.); sardina arco iris (исп.); giniwashi, niseginiwashi (яп.).

Тихая заводь

Теплый закат давно уже отполыхал оранжевым пламенем. Егор Дубцов бросил в горячий пепел костра корочку от подрумяненной печеной картофелины, стряхнул с полы засаленного шубняка хлебные крошки и потянул за рукав...

Форель

Под общим названием «форели» объединены различные пресноводные формы лососей рода Salmo. Встречаются озерные, озерно-речные, речные и ручьевые форели.

Рецепты приготовления хариуса

Жаркое из хариуса Сначала снимаем филе хариуса и режем на маленькие кусочки. Подсаливаем и перчим. Мелкой соломкой режем морковку и репчатый лук.