Пестрый толстолобик
Пестрый толстолобик — Aristichthys nobilis (Richardson, 1845). Южный толстолобик; товстолоб строкатий (укр.); таусталобк стракаты (белорус.); bighead, spotted silver carp (англ.); Marmorkarpfen (нем.).
Признаки. Тело веретеновидное, высокое, слегка сжатое с боков, покрыто мелкой и тонкой чешуей. Голова широкая, массивная. Глаза посажены низко. На брюхе позади оснований брюшных плавников до анального отверстия тянется острый киль. Грудные плавники заходят за основания брюшных.
D III-IV 7—10; A III 15—17; Р I 17; V I 8; в боковой линии 99—120 чешуй; глоточные зубы однорядные, 4—4, сильные, жевательная поверхность гладкая; жаберные тычинки очень тонкие, частые, многочисленные, не срощены между собой.
Окраска туловища у отдельных особей светло-коричневая с черноватой спинкой и темными пятнами по бокам, у других — желтоватая, а иногда и серовато-серебряная.
Родственные формы. Близкий вид белый толстолобик Hypophtabnlchthys molitrix (Valenciennes) отличается тем, что у него грудные плавники не заходят за основания брюшных, киль имеется вдоль всего туловища, жаберные тычинки срощены и образуют на каждой дуге сплошную ленту с небольшими отверстиями — своеобразную сетку, жевательная поверхность глоточных зубов сильно исчерчена.
Распространение. Пестрый толстолобик обитает в реках Южного Китая. Интродуцирован во многие водоемы Европы и Азии, где хорошо прижился (реки Амударья, Сырдарья, Кубань, Волга, Терек). Акклиматизировался также в водоемах Германии и Румынии.
Биология
Характеристика. Пестрый толстолобик - пресноводная, теплолюбивая, стайная рыба. Обитает в реках и культивируется в прудовых хозяйствах России и зарубежных стран.
Размножение. Нерест в реках начинается во второй-третьей декадах апреля и достигает максимума в мае—июне. Икрометание происходит в русле больших рек, в средних и придонных слоях воды, на быстром течении (со скоростями 0,8—1,7 м/с). Икра пелагическая, выметывается у дна и относится вниз по течению реки. Плодовитость 1,1 млн. икринок.
Половые продукты при искусственном разведении получают во второй—третьей декадах мая при помощи гипофизарных инъекций (применяют гипофизы сазана). Рабочая плодовитость около 0,5 млн. икринок.
Развитие. Зрелые икринки имеют слегка желтоватый или серовато-голубой оттенок. Перед выметом они имеют диаметр 1,4—1,5 мм, после разбухания в воде — до 4,8—5,1 мм. Инкубация икры при температуре воды 24—25 °C продолжается 24—30 ч. Выклюнувшиеся личинки имеют длину 5,5—6,0 мм. В возрасте 4—5 суток они переходят на смешанное питание, а еще через 1 — 2 суток — исключительно на внешний корм.
Рост. Пёстрый толстолобик — быстрорастущая рыба. В реках Китая она растет в 1,5 раза быстрее белого толстолобика. В прудовых хозяйствах России пестрый толстолобик также проявляет высокие потенциальные возможности роста. Наиболее быстро он растет в южных районах, где при наличии благоприятных гидрохимических и кормовых условий в поликультуре с другими карповыми рыбами на первом году жизни при плотности посадки 25—30 тыс. экз/га имеет массу 25—30 г, на втором году при посадке 500—700 экз/га — 800—1000 г, на третьем при такой же плотности — 1700—2000 г.
Пёстрый толстолобик в северных и центральных районах Китая становится половозрелым в возрасте 6—7 лет (масса около 15 кг), на юге — в возрасте 4-х лет (масса 7 кг).
В прудовых хозяйствах южных районов России пестрый толстолобик достигает половой зрелости на пятом году жизни (масса 10 кг).
Питание. Молодь и более старшие особи предпочитают питаться зоопланктоном, однако при недостатке этого корма легко переходят на смешанную пищу (планктон и водоросли) или только растительностью.
Миграции. После нереста пестрый толстолобик мигрирует в пойменные озера, богатые планктоном, где интенсивно нагуливается. При осеннем спаде он вновь уходит в русло рек, где залегает на «ямах».
Промысел и использование
Пестрый толстолобик промыслового значения в России в естественных водоемах почти не имеет: встречается в качестве прилова. В прудовых хозяйствах удельный вес пестрого толстолобика высок — 20—30 % общей рыбопродуктивности (1—6 т/га). Этот вид имеет заметное значение в рыбоводстве Украины (1996—2000 гг. по 3 тыс. т ежегодно) и Узбекистане (1997 г. — 2,4 тыс. т, 1999 г. — 1,9 тыс. т, 2000 г. — 1,7 тыс. т). Наибольшая продукция рыбоводства пёстрого толстолобика приходится на Китай (1,6 млн. т в 2000 г.). Ловится в реках в основном закидными неводами, в прудах — волокушами. При притоплении может выпрыгивать через верхнюю подбору.
Мясо вкусное, с большим содержанием жира (у рыб массой 1,5—2,0 кг — около 10 %). Потребляют в свежем, соленом виде. Из крупных рыб приготавливают высококачественные деликатесные изделия: балычные, горячего и холодного копчения.
