Обыкновенный жерех
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Обыкновенный жерех

Обыкновенный жерех

Обыкновенный жерех — Aspius aspius aspius (Linnaeus, 1758). Быизна (укр.); шелеспёр, жэрах (белорус.); asp (англ.); aspe (фр.); Rapfen, Schied (нем.).

Признаки. Тело прогонистое, слегка сжатое с боков. Голова заостренная с большим косым ртом. Нижняя челюсть слегка выдается вперед, имеет бугорок, который входит в выемку на верхней челюсти. Жаберные щели очень широкие. На брюхе между брюшными плавниками и анальным отверстием закругленный киль, покрытый чешуей. Чешуя мелкая, прочно сидящая, в боковой линии 64—76 чешуй.

Глоточные зубы сильные, крючковидные, гладкие, двухрядные: 3.5—5.3.; жаберные тычинки немногочисленные (около 10), короткие.

D III 8; А III 12-14; Р I 16; V II 8-9.

Спина сине-серого цвета, бока с голубым оттенком, брюхо белое; спинной и хвостовой плавники серые, брюшные и анальный плавники с красным оттенком.

Родственные формы. В реке Тигр обитает еще один вид рода Aspius — иракский жерех A. vorax Heckel. В составе вида A. aspius различаются 3 подвида — обыкновенный жерех A. aspius aspius, красногубый жерех A. aspius taeniatus (Eichward) (для него характерна более мелкая чешуя — боковая линия 67—90) и аральский жерех A. aspius iblioides (Kessler) (боковая линия 72—89; спинной плавник II-III 8—10, обычно II-III 9). Последний подвид иногда сводят в синонимику красногубого жереха.

Распространение. Бассейны Северного, Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Обыкновенный жерех встречается также в озерах и в опресненных участках моря.

Биология

Характеристика. Обыкновенный жерех преимущественно речная рыба, предпочитающая проточные воды. При зарегулировании рек сохраняется в крупных водохранилищах. В низовьях некоторых южных рек ведет полупроходной образ жизни: весной входит в реки для размножения, летом нагуливается в опресненных участках моря, а на зиму залегает в устья «на ямы».

Размножение. Обыкновенный жерех мечет икру в конце апреля—мае при температуре воды 9—10 °C обычно на каменистом грунте, в местах с быстрым течением, на перекатах, реже на полоях. В Азово-Черноморском бассейне плодовитость 40—140 тыс. икринок. Плодовитость аральского жереха 71,7—358 тыс. икринок.

Развитие. Икринки мелкие, диаметр около 1,6 мм. Развитие длится около 6 суток при температуре воды 15,3—17,2 °C. Предличинки при выклеве имеют длину 4,9—6,9 мм, молодь в дельте Волги в октябре — длину 8 см и массу 12,5 г, в море — соответственно 11,2 см и 20,6 г.

Рост. Длина до 60—80 см и масса до 2—4 кг, изредка 10—12 кг. Созревает впервые на 4— 5-м году жизни при длине более 30 см. Отдельные особи живут до 15—17 лет.

Питание. Молодь питается планктонными ракообразными, донными беспозвоночными, личинками рыб и воздушными насекомыми. Взрослый обыкновенный жерех — хищник, питается различной мелкой рыбой, но чаще всего уклейкой. В дельте Волги питается преимущественно летом, когда из полойной системы в огромном количестве скатывается молодь воблы и леща.

Конкуренты. Судак, щука.

Враги. Щука, судак и другие хищные рыбы.

Миграции. В большинстве бассейнов обыкновенный жерех не выходит в море за пределы опресненных предустьевых пространств. Перед нерестом совершает небольшие передвижения из низовьев рек или мест зимовки в вышерасположенные участки. После нереста жерех перекочевывает на полой и уходит также в предустьевые пространства, откуда возвращается в реки поздней осенью для зимовки. Скат молоди жереха на Волге происходит с начала августа, на Урале — с конца июня до начала июля.

Промысел и использование

Промысловое значение имеют полупроходные подвиды. В Европе обыкновенный жерех — излюбленный объект спортивного рыболовства. Наибольшее значение в добыче жереха имеет Северо-Каспийский регион (преимущественно Волго-Каспийский), несколько меньше — Азово-Черноморский. Но в последние годы уловы жереха резко снизились, составив в 1996 г. всего 84 т, из которых 72 т было поймано в районе Каспийского бассейна (промысловой статистикой представлены суммарные данные по нескольким подвидам жереха, в т.ч. A. a.aspius и A. adaeniatus). В последующие годы российские уловы жереха составляли (т): 1997 г. — 36; 1998 г. — 45; 1999 г. — 53; 2000 г. — 57. Наибольшие мировые уловы жереха приходятся на Казахстан: 1995 г. — 415 т; 1996 г. — 380 т; 1999 г. — 250 т; 2000 г. — 350 т. Жереха ловят ставными и плавными сетями, а также неводами; наиболее результативен лов в апреле—мае и августе—ноябре.

Жирность мяса 4 %, но в брюшной полости отложения жира могут быть значительными. Обыкновенный жерех употребляется в соленом, вяленом, копченом виде, а также может использоваться для изготовления консервов в томатном соусе и маринаде.

Семейство Карповых - Cyprinidae

Атлантический менхэден

Атлантический менхэден — Brevoortia tyrannus (Latrobe, 1802). Atlantic menhaden (англ.); menhaden, alose tyran (фр.); Menhaden (нем.); lacha tirana (йен.); menhadem (порт).

Северная путассу

Северная путассу — Micromesistius poutassou (Risso, 1827). Blue whiting, Couch's whiting, poutassou (англ.); poutassou, merlan bleu (фр.); Blauer Wittling, Poutassou, Stockfisch (нем.); patassolo (итал.); bacaladilla (исп.); pichelim, lacrau do mar...

Нерка

Нерка — Oncorhynchus nerka (Walbaum, 1792). Красная; sock-eyed [red, blue-backed] salmon, [summer, spring, run] sockeye (англ.); saumon nerka (фр.); Blauriicken, Blauriickenlachs (нем.); salmon rojo (исп.); beni-zake, benimasu (яп.).

Рыбалка в ноябре

Ноябрь считается переходным от осени к зиме месяцем. В первой половине месяца — открытая вода, во второй половине ноября на водоемах образуется устойчивый ледовый покров, пока еще очень непрочный и...

Японская зимняя камбала

Японская зимняя камбала — Pseudopleuronectes yokohamae (Gunther, 1877). Японская лиманда, японская камбала; Japanese flounder, marbled sole (англ.); makogarei (яп.).

Рыбалка в июне

Июнь - начало лета в средней полосе Европейской части СНГ. Бурно разрастаются все водные растения. Во второй — начале третьей декады июня цветет шиповник, зацветает рожь. В реках и больших водоемах...