Рыбный винегрет с квашеной капустой
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Рыбный винегрет с квашеной капустой

Рыбный винегрет с квашеной капустой

Для приготовления рыбного винегрета с квашеной капусты понадобится:

На 0,5 кг рыбы:

2 отварные картофелины,

1 вареная морковь,

1 свекла,

1/2 стакана квашеной капусты,

1/2 стакана маринованного репчатого лука,

2-3 столовые ложки растительного масла,

1-2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука,

1-2 помидора (небольших),

1 пучок зелени для украшения.

 

Рыбный винегрет с квашеной капустой - приготовление:

Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают и нарезают кусочками. Охлажденные вареные овощи нарезают ломтиками.

Рыбу и овощи соединяют, добавляют отжатую квашеную капусту, маринованный репчатый лук, заправляют маслом, солью, сахаром и перемешивают.

При подаче на стол винегрет украшают нарезанным зеленым луком, помидорами и веточками зелени петрушки.

Винегрет рыбный

На 0,5 кг рыбы: 1 соленый огурец, 2 вареные картофелины, 1 вареная морковь, 1 свекла,

Рыба холодного копчения

Если нет возможности приготовить рыбу в стационарной коптильне, а в запасе только три-четыре дня отдыха у реки, то можно закоптить рыбу к пиву относительно быстро и без особых расходов.

Рыба горячего копчения

Если нет переносной коптильни, а копченой свежей рыбки хочется отведать прямо на берегу реки, то простейшую коптильню можно соорудить почти из ничего.

Заметить и запомнить

Для любого рыболова важна способность замечать существенные детали предстающих перед его глазами «водных пейзажей». Иными словами - наблюдательность. Есть люди, щедро наделенные этим даром; им можно позавидовать. Другие имеют возможность...

Рыбалка в мутной воде

Рано или поздно приходит такая весенняя пора, когда быстро и бурно по рекам проносится талая «снеговая», но относительно чистая и холодная вода, а вслед за этим наступает время мутного половодья...

Старые знакомые - вращающиеся блесны

Начать, наверное, стоит с самого сложного — ловли на глубоких перекатах больших рек. Вся трудность такой ловли заключается в том, что рыба стоит за различные рода донными выступами: камнями, грядами...