Винегрет рыбный
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Винегрет рыбный

На 0,5 кг рыбы:

1 соленый огурец,

2 вареные картофелины,

1 вареная морковь,

1 свекла,

1-2 столовые ложки консервированного зеленого горошка,

1 луковица,

1-2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука,

2-3 столовые ложки растительного масла,

1-2 столовые ложки майонеза.

Для винегрета лучше использовать свежую сельдь, салаку, сардины, сардинеллу, ставриду, сардинопса и других рыб с темным или серым мясом. Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают, охлаждают и нарезают небольшими кусочками.

Вареные картофель, морковь, свеклу, а также соленый огурец нарезают ломтиками, репчатый лук-соломкой.

Подготовленные продукты соединяют, добавляют консервированный зеленый горошек, заправляют растительным маслом и солью.

При подаче на стол винегрет украшают кусочками рыбы, свеклой, морковью, зеленым луком и поливают майонезом.

Суп-пюре из рыбы

Приготовить этот супчик нежной консистенции можно из любой рыбы, но предпочтительнее мне кажется рыба с белым мясом, вкус у которой не столь навязчивый, как у красномясых рыб.

Щука на гриле

Едва сошел лед и еще не начался запрет, небольшой командой спиннингистов мы выбрались на Днепр под Киевом. Пока любители джига искали судака, мы решили ознакомиться с акваторией и, как выяснилось...

Рыбный винегрет с квашеной капустой

Для приготовления рыбного винегрета с квашеной капусты понадобится: На 0,5 кг рыбы: 2 отварные картофелины, 1 вареная морковь, 1 свекла,

Формула клева или сдвиг по фазам

Плохие природные факторы способны затруднить рыболову долгожданную рыбалку, даже свести ее итог к нулю. Сильный ветер, к примеру, или одуряющая жара, или надвигающийся мощный грозовой фронт...

Весенние опыты

12 марта мы отправились за плотвой на Можайское водохранилище, в Ильинское. В тех местах я в основном ловлю подлещика и окуня, а целенаправленно за плотвой ехал впервые.

Ловля кунджи на тампон и на блесну

Для ловли кунджи применяются естественные и искусственные приманки, поплавочная удочка и спиннинг. О том, что лучше подходит для маленьких речек и ручьев и почему, размышляет Александр Шмаков с курильского острова...