Арктический голец
Арктический голец — Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758). Богатинская палия, голец Черского, голец Дрягина, якутский голец, нейва, таймырский голец, голец Таранца, есейская палия; Arcticjalpine] char (англ.); omble chevalier (фр.); Wandersaibling (нем.).
Признаки. Чешуя мелкая, верхняя челюсть у взрослых рыб заходит за задний край глаза.
D 8—14; А 7—10; жаберных тычинок на 1-й дуге 14—30; пилорических придатков 16—57; позвонков 58—70; в боковой линии 115—144 чешуи.
Передние лучи грудных, брюшных и анального плавников белые. На теле многочисленные белые или красноватые пятна размером со зрачок или несколько меньше, во время нереста у большинства форм появляется яркая брачная окраска: становится более интенсивным красный цвет пятен, брюхо — ярко-красным или оранжевым, в отдельных случаях красными становятся также бока тела.
Родственные формы. Другие виды этого рода, число которых точно не установлено.
Распространение. Распространен циркумполярно. Ареал гольца включает острова Шпицберген, Гренландия, о. Новая Земля; реликтовые популяции обитают в озерах Альп, Скандинавии, некоторых озерах Забайкалья и других местах.
Биология
Характеристика. Представлен проходными, ручьевыми, озерно-речными и озерными формами.
Размножение. Нерестится осенью и зимой. Проходные, речные и ручьевые формы используют для нереста водотоки полугорного типа, озерные формы размножаются в озерах. Производители откладывают икру в каменистый грунт, выкапывая гнезда. Размножаются в течение жизни неоднократно. В южных районах ареала нерест ежегодный, в северных — интервал между нерестами достигает 4-х лет. Плодовитость от нескольких десятков икринок у ручьевых форм до нескольких тысяч у проходных и озерных.
Развитие. Эмбрионы и личинки гольца находятся в грунте нерестилищ в течение нескольких месяцев. Мальки выходят из грунта в апреле—июне. Длина их при этом около 30 мм, масса — 200—300 мг.
Рост. Ручьевой голец обычно имеет длину 25 см, массу 200—300 г, живет до 6—8 лет; проходные и озерные формы — 90 см, 16 кг и 10—25 лет соответственно. По сравнению с другими лососевыми голец является довольно тугорослой рыбой.
Питание. Молодь гольца потребляет преимущественно бентос (личинок насекомых, ракообразных) и мелкую рыбу. Взрослые особи питаются в основном мелкой рыбой (колюшкой, корюшкой, песчанкой) и ракообразными (гаммаридами, мизидами, эвфаузиидами).
Миграции. Озерные и ручьевые формы гольца протяженных миграций не совершают. Проходной голец большую часть жизни проводит в реках. Молодь его первые 3—6 лет жизни в море не выходит, а в дальнейшем весной или в начале лета скатывается в прибрежные участки моря для нагула, который длится до августа—сентября. В августе—сентябре половозрелые рыбы возвращаются в реки на нерест и последующую зимовку, неполовозрелые — на зимовку.
Промысел и использование
Имеет местное промысловое значение. Наибольшие уловы отмечаются на Новой Земле и в реке Кара. Повсеместно — популярный объект спортивного рыболовства. Мировой вылов, включая продукцию рыбоводства, составил (т): 1993 г. — 474, 1994 г. — 477, 1995 г. — 483, 1996 г. — 417, 1997 г. — 663, 1998 г. — 661, 1999 г. — 951, 2000 г. — 538. Добывается ставными сетями, ставными и закидными неводами, вентерями во время зимовки и миграций.
Пищевые качества гольца различных форм и даже одной и той же формы в различных водоемах не одинаковы. Проходной голец реки Кара, рек Новой Земли не уступает по вкусу мяса благородным лососям. Жирность его мяса превышает 10 %. В ряде озер Сибири гольцы обладают водянистым мясом с низким содержанием жира.
Используется в свежем, соленом, копченом и консервированном виде. Икра пригодна для посола, по вкусовым качествам несколько уступает икре кеты и горбуши.
