Красноперка с изюминкой
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Красноперка с изюминкой

Красноперка с изюминкой

Внук поймал 4 красноперки. Первый самостоятельный улов! Тут просто пожарить рыбу было недостаточно. Решила ее нафаршировать, и не монотонно, а с «изюминкой».

Почистить красноперку - минутное дело, внутренности удалила через надрез по линии прикрепления ребер к позвоночнику. Основу фарша составила мелко нарубленная зелень с майонезом. Потом для каждой рыбины в основу еще что-то добавила: для одной - мелко нашинкованную морковку с картошкой, для второй - промытый рис с зеленым луком, для третьей - гречку с ломтиком лимона. Последний вариант - изюм с помидором. Фантазия здесь ограничивается лишь наличествующими в доме продуктами. Нафаршировав рыбу, тщательно заделала шов плавленым сыром. А потом смазала каждую рыбину растительным маслом - и в духовку минут на 25-30.

Завтра буду ждать нового улова юного рыбака.

Л.Прохорова

Винегрет с соленой рыбой

На 1-2 соленые сельди, или скумбрии, или ставриды, или 3- 5 салак: 2-3 отварные картофелины, 1 морковь, 1 соленый огурец,

Канапе с морепродуктами

Канапе - прекрасное украшение праздничного стола! Несложность и быстрота приготовления делает это блюдо прекрасной альтернативой всевозможным салатам. Канапе можно готовить со многими продуктами: ветчиной, сыром, овощами, различными муссами и паштетами...

Запеченный лосось, или Гость на пороге

— Алло, привет! Эго Ринат. Я в аэропорту, рейс на шесть часов задержали, можно я к тебе пока заеду? Так ко мне в гости буквально свалился с неба старинный астраханский друг...

Период перволедья

Народная мудрость гласит: «Год на год не приходится». В разные сроки наступают те или иные явления природы. Например, половодье связано с таянием снега, оно бывает тихим или бурным, многоводным, может...

Ловля леща. Лещ обожает мормышки с желтыми «глазами»

Поиск леща Бывалые рыболовы считают, что стабильный клев леща (особенно крупного) наступает, когда лед окончательно окрепнет, покроется плотным снежком, а из лунок уже не будет выплескиваться вода под близкими шагами удильщика...

Поиск хищника в затопленном русле реки осенью

С охлаждением воды хищная рыба отходит от берегов и перемещается на более глубокие участки водоемов, а из малых рек скатывается в более крупные и глубокие или уходит на зимовку в...