Винегрет с соленой рыбой
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Винегрет с соленой рыбой

На 1-2 соленые сельди, или скумбрии, или ставриды, или 3- 5 салак:

2-3 отварные картофелины,

1 морковь,

1 соленый огурец,

1-2 свеклы,

1 луковица,

1/2 стакана салатной заправки,

1-2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.

Рыбу разделывают на филе без кожи и костей и нарезают кусочками, вареные овощи- картофель, морковь и свеклу, а также соленые огурцы- кубиками, репчатый лук - соломкой. Овощи перемешивают, заправляют салатной заправкой, выкладывают горкой в салатник, вокруг укладывают кусочки рыбы и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Рыба холодного копчения

Если нет возможности приготовить рыбу в стационарной коптильне, а в запасе только три-четыре дня отдыха у реки, то можно закоптить рыбу к пиву относительно быстро и без особых расходов.

Суп-пюре из рыбы

Приготовить этот супчик нежной консистенции можно из любой рыбы, но предпочтительнее мне кажется рыба с белым мясом, вкус у которой не столь навязчивый, как у красномясых рыб.

Заливная рыба

Это русско-французское кулинарное творение после рязановского фильма стало парадным блюдом на новогоднем столе. Готовится оно просто, но требуется время для всяких остываний-застываний, поэтому начинать процесс надо накануне.

Карьеры у поселка Брикет и озеро Тростенское

В эти места можно попасть, проехав примерно 80 км по Рижскому шоссе, повернув на г. Рузу, а затем у поселка Брикет свернуть направо к карьерам. Раньше эти места славились карасем...

Фрикционный тормоз

Одним из основных аргументов в пользу безынерционных катушек всегда был такой: вы можете ставить на них тонкую леску и при этом не рискуете ее оборвать - благодаря фрикционному тормозу. Считается...

Как собачонка Бороду перехитрила

...Свои жерлицы я расположил невдалеке от снастей моего приятеля Бороды, на хорошо известной нам закоряженной яме. И вместе с ним отправился под берег ловить живца. О том, что вскинулся флажок...