Морская камбала
Морская камбала — Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758. Обыкновенная морская камбала, платесса; plaice (англ.); plie, carrelet (фр.); Goldbutt, Scholle (нем.); passera (итал.); acedia, solla (исп.); sohla (порт.).
Признаки. Тело довольно высокое. За глазами — низкий костный гребень, разделенный на 4—8 бугорчатых возвышений, не имеющих правильной конической формы. Нижнеглоточные кости широкие, треугольные, они соединены друг с другом более чем на половину своей длины; зубы на них крупные и тупые, часто уплощенные.
D 65—84; А 48—61; Р 7—14; V 6; жаберных тычинок на 1-й жаберной дуге 7—13; в боковой линии 88—115 чешуй; позвонков 41-45.
Глазная сторона тела оливково-коричневая с круглыми оранжевыми или красными оконтуренными пятнами, распространяющимися также и на непарные плавники, слепая — белая, реже с желтыми или коричневыми пятнами.
Родственные формы. Вод Pleuronectes включает еще один вид — четырёхбугорчатую, или желтобрюхую, камбалу Р. quadrituberculatus Pallas из Тихого океана, который отличается от Р. platessa формой заглазничных костных бугорков и нижнеглоточных зубов, меньшим числом позвонков и окраской слепой стороны тела.
Распространение. Обитает в водах Европы — от западной части Средиземного моря до Белого моря, обычна у берегов Исландии, изредка встречается у Гренландии.
Биология
Характеристика. Морская донная рыба. Встречается при положительной придонной температуре и нормальной морской солености, молодь (реже взрослые) переносит значительное опреснение и заходит в реки (п-ов Канин).
Размножение. Нерестовый сезон довольно длительный, сроки наступления и его продолжительность варьируют в зависимости от географического положения нерестилищ и ряда других факторов — в целом в пределах ареала он начинается с конца ноября и длится по июль. В Северном море икрометание происходит с конца ноября—начала июня; в его юго-западной части массовый нерест отмечен с января до середины февраля, а в юго-восточной части и центральных районах — с середины февраля до начала марта. В западных районах Балтийского моря она размножается в ноябре—мае (пик в феврале—марте), в его центральных частях — в марте—июле, у берегов Южной Норвегии — в феврале—марте. В Баренцевом море у берегов Мурмана нерестится с февраля до середины июня (пик в конце марта—начале мая).
Оптимальные для воспроизводства морской камбалы температура и соленость воды в Северном море составляют соответственно 5—6 °C и около 35 %. В Баренцевом море она начинает размножаться при температуре около 0 °C, а массовый нерест происходит при положительной температуре придонных вод — от 1 до 3 °C.
Нерестилища располагаются на глубине 40—80 м, в основном около 40 м. В Баренцевом море икрометание происходит на глубинах от 25 до 100 м и частично в более глубоких местах (до 150—250 м). Плодовитость в Баренцевом море от 24 до 600 тыс. икринок, в среднем 174 тыс. икринок.
Развитие. Икринки пелагические, довольно крупные (диаметром 1,66—2,34 (2,60) мм), с толстой волнистой оболочкой и небольшим перивителлиновым пространством, без жировой капли. Продолжительность эмбрионального развития зависит от температуры воды: при 5,2 °C она составляет 21 суток, при 6 °C — 18,4 суток, при 10 °C — 12 суток. Длина предличинок при выклеве 4,4—6,5 мм.
В Баренцевом море инкубационный период развития икринок длится от 30 до 45 суток, первые предличинки длиной 4,5—4,8 мм появляются в планктоне у Мурманского побережья в середине мая. При достижении личинками длины 12,5—13 мм (40—45 суток после выклева) начинается процесс их метаморфоза, который заканчивается при длине личинок 14—17 мм, после чего мальки оседают на дно.
Рост. Длина тела до 90—100 см, масса до 7 кг, в Баренцевом море — до 86 см (обычно не более 45—50 см) и масса до 5 кг. Промысловая часть популяции состоит из самцов длиной 23— 62 см в возрасте 4—19-ти лет и самок длиной 23—86 см в возрасте 4—32-х лет. В уловах обычно преобладают самцы длиной 28—40 см в возрасте 6—9 лет и самки длиной 28—46 см в возрасте 6—11 лет. Предельный возраст рыб 36 лет.
Темп роста сравнительно невысок, наибольшие приросты длины отмечаются в первые 6 лет жизни, в среднем 4,5 см ежегодно. В первый год жизни прирост составляет 8—12 см Половая зрелость у самцов может наступить уже при длине 23 см в возрасте 4 лет, их массовое созревание происходит при длине 31—38 см в возрасте 6—9 лет. Большинство самок становятся половозрелыми при длине 36—45 см в возрасте 9—11 лет.
В Северном море половая зрелость наступает значительно раньше: у самцов — на третьем году жизни, а у самок — на шестом.
Питание. Основу пищи составляют моллюски и полихеты, меньшее значение имеют различные мелкие донные ракообразные, офиуры, гефиреи, асцидии, мелкие донные рыбы. Наибольшая интенсивность питания приходится на светлое время суток.
Миграции. В Баренцевом море в мае, по мере прогрева вод в его юго-западной части морская камбала начинает миграции от берегов Западного и Восточного Мурмана в восточном и северо-восточном направлениях к местам нагула, который продолжается до октября. В этот период она создает плотные промысловые скопления в Восточно-Прибрежном районе (июнь—июль, октябрь— ноябрь), на Канинской банке (июль—сентябрь), Мурманском мелководье (май—июль). В ноябре она начинает мигрировать из районов нагула в западном направлении: половозрелые рыбы направляются в районы их нерестилищ, а неполовозрелые рыбы — к местам зимовки. Основные места зимовки находятся у берегов Западного и Восточного Мурмана.
Молодь в открытом море не встречается, она обитает в губах, заливах и узкой прибрежной полосе Мурманского побережья, а также вокруг полуострова Канин на небольших глубинах и миграций не совершает. При длине 22 см она начинает встречаться мористее, при длине 25—38 см совершает массовые кормовые и зимовальные миграции, а по мере созревания — нерестовые.
Промысел и использование
Ценная промысловая рыба. В Северном море уловы составляют от 80 до 110 тыс. т. В Баренцевом море в 1976—1981 гг. ежегодно вылавливалось более 7 тыс. т. В период с 1986 по 2000 г. максимальным общий вылов морской камбалы был в 1990 г. — 203,5 тыс. т, затем уловы стали снижаться и в 1998 г. выловлено всего 103,6 тыс. т (наибольшая доля вылова приходилась на Нидерланды, Великобританию и Данию). В 1999—2000 гг. уловы немного увеличились, превысив 113 тыс. т. Отечественный вылов в разные годы (тыс. т): 1982 г. — 4,5, 1985 г. — 6,1, 1987 г. — 2,5, 1988 г. - 1,7, 1990 г. - 0,6, 1991 г. - 1,6, 1992 г. - 2,9, 1993 г. - 5,0, 1994 г. - 4,4, 1995 г. - 4,4, 1996 г. - 2,2, 1997 г. - 3,5, 1998 г. - 3,7, 1999 г. - 3,9, 2000 г. - 3,1. Добывается донными тралами и снюрреводами.
По вкусовым качествам ее мясо превосходит мясо других видов камбал и содержит 2,8—3,5 % жира и 15,6—17,2 % белка. Заготавливается в охлажденном, мороженом, копченом виде, используется для производства консервов.
