Южная путассу
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Южная путассу

Южная путассу

Южная путассу — Micromesistius australis Norman, 1937. Southern blue whiting, southern poutassou (англ.); merlan bleu austral, poutassou (фр.); polaca (исп.); polaca (порт.).

Признаки. Высота тела укладывается 6,5—7,5 раз в его длине; голова составляет 1/4 длины тела. Рыло немного длиннее диаметра глаза. Рот конечный, нижняя челюсть слегка выдается вперед. На обеих челюстях имеется по одному ряду довольно слабых зубов. Чешуя циклоидная, легко опадающая.

D1 9-14; D2 10-15: D3 22—27; А1 33-43; А2 23-30; Р 20-23; V 6; тычинок на 1-й жаберной дуге (6—9) + (31—38) = 38—47; пилорических придатков 8—13; позвонков (24—26) + (30-32) = 54-57.

Окраска варьирует от синей до серовато-голубой. Спина всегда темная, брюхо почти белое с сероватым оттенком.

Родственные формы. Род Micromesistius, кроме М. australis, содержит еще один вид — северную путассу М. poutassou (Risso), обитающую в северной части Атлантического океана. Внутри M.australis выделяется два подвида — патагонский М. australis australis и новозеландский М. australis pallidus Inada et Nakamura.

Распространение. Южная путассу широко распространена в умеренных водах Южного полушария; обитает в Южной Атлантике, в районе фолклендско-патагонского шельфа, на банке Бердвуд и в летнее для Антарктики время — в южной части моря Скотия; в Тихом океане встречается у берегов Чили и на Новозеландском плато, а также на отдельных банках Южно-Тихоокеанского поднятия.

Биология

Характеристика. Морская, довольно эвритермная прибрежнопелагическая рыба, обитающая в водах с температурой 1—8 °C. Места обитания молодых и половозрелых рыб различаются по глубинам: молодые рыбы образуют скопления, как правило, на большой глубине (350—500 м), а взрослые чаще встречаются на глубинах 150—400 м. В районе Новозеландского плато, у островов Кэмпбелл, Окленд, Баунти и Антиподов южная путассу распределяется обычно на больших, чем в Южной Атлантике, глубинах (300—600 м).

Размножение. Нерест южной путассу происходит в диапазоне глубин от 150 до 400 м в весенний для Южного полушария период (сентябрь—октябрь). Икра мелкая — диаметром 1,0—1,5 мм. Абсолютная плодовитость колеблется от 20 до 130 тыс. икринок.

Развитие. Рост личинок и молоди южной путассу происходит довольно быстро, так к осени того же биологического года (март) сеголетки имеют длину 10—13 см, а через год (возраст 1+) — 22—25 см.

Рост. Длина наиболее крупных особей 55—60 см, масса 1500 г. В среднем длина взрослых рыб этого вида в Южной Атлантике составляет 45—50 см при массе 700—900 г; в районе Новой Зеландии колеблется от 32 до 48 см и от 350 до 750 г.

Первое созревание гонад у самок и самцов южной путассу происходит в возрасте 3—5 лет при длине 30—42 см.

Питание. Южная путассу во всех районах ее обитания является планктофагом. Основные объекты питания — копеподы, эвфаузииды и амфиподы, реже в желудках южной путассу встречаются светящиеся анчоусы.

Миграции. В Фолклендско-Патагонском районе южная путассу в течение года перемещается в пределах шельфа. В осенне-зимнее время ее скопления чаще обнаруживаются севернее — в районе 41—45° ю.ш. Весной и летом рыба образует концентрации южнее, между 49 и 51° ю.ш. Наиболее крупные особи, длиной 48—52 см в возрасте 7—12 лет, мигрируют в южную часть моря Скотия и нагуливаются на криле в районе Южных Оркнейских островов. В районе Новозеландского плато неполовозрелая путассу концентрируется в районе о-вов Баунти и Антиподов, а взрослые — у острова Кэмпбелл. 

У южной путассу в летне-осенний период наблюдаются суточные вертикальные миграции. В дневное время путассу опускается на глубину, а ночью поднимается в верхние слои воды.

Промысел и использование

Во всех перечисленных районах, кроме Южно-Тихоокеанского поднятия, южная путассу имеет высокую численность. Однако наибольшее промысловое значение пока имеет только популяция Новозеландского района. На фолклендско-патагонском шельфе в настоящее время более 80 % рыб заражены миксоспоридиями, и до окончания инвазии эта рыба промыслом не используется. В то же время потенциальные возможности фолклендскопатагонской популяции южной путассу очень велики.

Наибольший улов путассу в Юго-Западной Атлантике составил 155,81 тыс. т (в 1991 г.), затем уловы несколько снизились, но все же значительно превышали вылов в юго-восточной и юго- западной частях Тихого океана. Следует отметить резкое увеличение в 1995 г. вылова путассу в Юго-Восточной Пацифике за счет развития чилийского промысла. Отечественный вылов путассу, достигавший в конце 80-х годов около 30 тыс. т, постепенно снизился до нескольких десятков тонн к 1997 г.

Добыча этого вида рыбы ведется преимущественно донным тралом, но во время подъема в верхние слои воды может облавливаться разноглубинным тралом.

Пищевая ценность южной путассу не очень высока, так как мясо содержит мало жира (около 1 %) и имеет высокий процент влаги (более 80 %). Однако у этого вида, как и у других тресковых рыб, жир накапливается в печени, поэтому довольно крупная печень южной путассу (до 100—150 г) имеет отличные вкусовые качества и может быть использована для консервирования. По-видимому, наилучший способ использования южной путассу — отделение печени с раздельной утилизацией тушки и печени.

Семейство Тресковых

Тихоокеанская треска

Тихоокеанская треска — Gadus microcephalus Tilesius, 1810. Pacific cod, Alaska cod (англ.); morue du Pacifique (фр.); Pazifik-Kabeljau, Pazifischer Kabeljau (нем.); bacalao del Pacifico (исп.); tara, madara (яп.).

Золотой карась

Золотой карась — Carassius carassius (Linnaeus,1758). Обыкновенный (желтый, круглый) карась; карась звичайний, карась золотий (укр.); карась залаты (белорус.); crucian carp (англ.); carassin vulgaire, carassin common (фр.); Karausche, Bauernkarpfen, Moorkarpfen (нем.);...

Черноспинка

Черноспинка — Alosa kessleri kessleri (Grimm, 1887). Сельдь Кесслера, бешенка, залом, полузалом, железница, весёлка; Caspisan anadromous shad, blackbacked shad (англ.); Schwarzriicken-Hering, Kaspischer Hering (нем.).

Балхашская маринка

Балхашская маринка — Schizothorax argentatus Kessler, 1874 Маринка; кара-балык (казахск.); Balkhash marinka (англ.).

Начало сезона. Половодье

Половодье на реках практически всегда предоставляет любому рыболову шанс на хороший улов. Но многие из тех, кто ловит во время половодья на знакомых местах опробованными ранее насадками по давно отработанной и...

Крупная красноперка обожает твистер

Известная истина: смысл рыбалки состоит в том, чтобы найти, подобрать "ключик" к рыбе, а потом ее поймать. Тогда эту рыбалку можно считать интересной, успешной, оставившей незабываемые впечатления. И, слава Богу...