Сибирский осётр
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Сибирский осётр

Сибирский осётр

Сибирский осётр — Acipenser baerii Brandt, 1869. Осетр, костерь, чалбыш (на Оби); сох (обские ханты); ехэна (ненецк.); Siberian sturgeon (англ.); Sibirischer Osseter (нем.).

Признаки. Жаберные перепонки прирощены к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. Нижняя губа прервана на значительном протяжении. Рыло обычно короткое, в виде широкого равнобедренного треугольника. Усики в сечении округлые, без бахромок.

D 38—52, обычно 43—46; А 20—31; спинных жучек 12—19, боковых — 37—56 (обычно 42—47), брюшных 9—15 (обычно 10—12); жаберные тычинки веерообразные, каждая с тремя двойными рожками, число тычинок на 1-й дуге 28—45 (обычно 33—37).

Окраска спины от светло-серой до темно-коричневой, брюхо светлое с желтизной.

Родственные формы. Род Acipenser содержит 17 видов рыб, обитающих в Северном полушарии (Европа, Азия, Северная Америка).

Распространение. Бассейны всех крупных сибирских рек, от Оби на западе до Колымы на востоке; cибирский осётр распространен на севере — до 73—74° с.ш. (Лена, Обская губа), на юге — до 48— 49° с.ш. (Черный Иртыш, Селенга, оз. Байкал). Представлен несколькими популяциями, частично или полностью изолированными друг от друга: обской, чыданской, енисейской, тазовской, пясинской, хатангской, оленекской, ленской, индигирской и колымской.

Биология

Характеристика. Жилая, частично полупроходная донная рыба. Весь жизненный цикл сибирского осетра проходит в пресной воде, и только редкие экземпляры встречаются в слабо осолоненных эстуарных участках.

Размножение. В Оби нерест сибирского осетра начинается 24—30 мая при температуре воды 8 — 11 °C. В результате зарегулирования стока значительная часть нерестилищ в верхних участках Оби и Иртыша вошла в зону затопления и утратила свое значение для воспроизводства. Для размножения осетра в Оби остался участок протяженностью около 300 км, от Новосибирской ГЭС до устья реки Томь. Максимальная плодовитость 516,7 тыс. икринок, средняя — 241,7 тыс. икринок. Икринки донные, приклеивающиеся к субстрату. Диаметр икринки 3,0 мм.

Рост. Длина тела около 3 м, масса 100 кг. На местах нагула в дельте Оби вылавливаются рыбы длиной от 87 до 163 см, массой от 6,5 до 56 кг в возрасте от 17 до 46 лет и старше. В нерестовом стаде в Средней Оби и Иртыше преобладают рыбы длиной 111 — 130 см, массой 11 — 19 кг в возрасте 25—34 года. В Лене сибирский осётр растет медленнее, чем в Оби и Енисее. Половой зрелости самки полупроходного осетра в бассейне Оби достигают в возрасте 21—24 лет, самцы — в возрасте 19 лет и старше. Преобладающая масса половозрелых особей имеет длину 80—90 см.

Питание. Во всех районах обитания в питании сибирского осетра преобладают личинки хирономид (от 80 до 99,8 % по массе содержимого пищеварительного тракта). Поедает также личинок поденок и ручейников, различных моллюсков, изредка — циклопов и рыб (щуку, пескаря). В Обской губе питается моллюсками и морскими тараканами.

Конкуренты. Муксун, чир, пыжьян, язь, ёрш.

Враги. Икру и личинок осетра поедают карповые и другие рыбы.

Миграции. Весной с поступлением талых вод, богатых кислородом, рыбы в массе поднимаются из Обской губы в дельту и нижнее течение реки. В ходе участвуют как половозрелые, так и яловые взрослые рыбы, а также часть молоди.

В начальные периоды это перемещение носит характер кормовой миграции, позднее половозрелые особи поднимаются для зимовки в верхние незаморные участки Оби и Иртыша. Рыбы, не входящие в состав воспроизводящей части стада, после нагула скатываются в губу.

Зимовка осетра в реке проходит в верхних незаморных участках. Зимовальные ямы имеют глубины от 8 до 30 м и длину от 50 м до нескольких километров.

Промысел и использование

Сибирский осётр ценная промысловая рыба. По запасам осетра бассейн Оби занимает ведущее место среди водоемов Сибири. В отдельные годы вылов осетра здесь достигал 1,4 тыс. т, что было связано с интенсивным выловом в Обской губе неполовозрелых рыб. Это привело к депрессии промыслового стада, которая продолжалась до 1950 г. Затем произошло постепенное восстановление запасов и увеличение уловов до 0,55—0,66 тыс. т с максимумом 0,75 тыс. т в 1964 г. С 1968 г. уловы сибирского осетра вновь сократились, и в последующие годы находились в пределах 0,22—0,32 тыс. т. В настоящее время проводятся эксперименты по искусственному разведению осетра. Ценным объектом акклиматизации в водоемах европейской части России (Ладожское озеро, Горьковское водохранилище, Финский и Рижский заливы) стал байкальский осетр. Лов проводится закидными неводами и крупноячейными сетями.

Мясо сибирского осетра обладает высокими вкусовыми качествами. Заготовляется в соленом виде, крупные экземпляры разделывают на балык. Сибирский осётр используется также для приготовления консервов — натуральных и в томатном соусе.

Семейство Осетровых - Acipenseridae

Отряд Осетрообразных - Acipenseriformes

Серебристый хек

Серебристый хек — Merluccius bilinearis (Mitchill, 1814). Североамериканская [серебристая] мерлуза; offshore [silver, New England] hake, whiting (англ.); merlu argente, merlan du Canada (фр.); Nordamerikanischer Seehecht, Silberhecht (нем.); merluza norteamericana (исп.).

Хоботная лиманда

Хоботная лиманда — Limanda proboscidea Gilbert, 1896. Хоботная камбала; longhead dab (англ.); hanagarei (яп.).

Европейская речная камбала

Европейская речная камбала — Platlchthys flesus (Linnaeus, 1758). Глосса (на юге России); чорноморьска камбала, глоса (укр.); European flounder, fluke (англ.); flet commun, picaud (фр.); Plunder, Butt, Struffbult (нем.); passera пега...

Куда вы ринулись? Рыба у вас под боком!

Небольшие реки средней полосы России становятся поистине завораживающими, как только выпадет первый снежок, и гладь воды покроется устойчивым льдом. В безветрие замершие и слегка припорошенные снегом кроны раскинувшихся по берегам...

Как выбрать поплавок

Ни одна женщина не имеет столько внимания, сколько маленький поплавок на рыбалке! Народная мудрость. Что может быть приятнее, чем посидеть ранним безветренным утром с удочкой в заливчике, созерцая тишину реки, слушая...

Ловля в проводку на быстрой реке

Ловля проводочной или, как сейчас принято говорить, болонской, удочкой на быстрых струях рек, при которой оснастка свободно или с небольшими придержками сплавляется на 10 м и более, очень популярна во...