— Алло, привет! Эго Ринат. Я в аэропорту, рейс на шесть часов задержали, можно я к тебе пока заеду?
Так ко мне в гости буквально свалился с неба старинный астраханский друг, прекрасный рыбак, просто отличный мужик, настоящий татарин и правоверный мусульманин Ринат.
Подробнее: Запеченный лосось, или Гость на пороге
Давно и не мной замечено, что рыбаки в основной своей массе рыбу есть не любят. То есть ловить — это одно, а вот чтобы есть, а уж тем более ее готовить — это совсем другое. Однако есть два рыбных блюда, являющиеся исключением из этого правила. Первое — это рыба копченая, а второе — это, конечно же, уха!
Подробнее: Уха а-ля «по-московски»
Финны любят ловить рыбу. Финны любят есть рыбу. Но вот только готовят они её немного странно. На наш взгляд, конечно.
Подробнее: Шашлык по-фински
Для приготовления рыбного винегрета с квашеной капусты понадобится:
На 0,5 кг рыбы:
2 отварные картофелины,
1 вареная морковь,
1 свекла,
Подробнее: Рыбный винегрет с квашеной капустой
На 0,5 кг рыбы:
1 соленый огурец,
2 вареные картофелины,
1 вареная морковь,
1 свекла,
Подробнее: Винегрет рыбный
Мой рецепт приготовления самой разной рыбы позволяет даже из скромного улова сделать вкусное блюдо. Соотношение основных компонентов - рыбы, картофеля, грибов - таково: 3:1,5:1. Еще на каждые 300 г рыбы...
Если нет возможности приготовить рыбу в стационарной коптильне, а в запасе только три-четыре дня отдыха у реки, то можно закоптить рыбу к пиву относительно быстро и без особых расходов.
Если нет переносной коптильни, а копченой свежей рыбки хочется отведать прямо на берегу реки, то простейшую коптильню можно соорудить почти из ничего.
Обыкновенная мерлуза — Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758). Восточноатлантическая [европейская] мерлуза, обыкновенный [европейский] хек; European [common, herring] hake, cornish salmon (англ.); merlu commun [europeen, d’Europe, ordinaire], grand merlu (фр.); Europaischer Seehecht...
Появление "Безнасадок" Полвека назад кусочек свинца, зажатый на крючке, считался на Алтае уловистой мормышкой. Потом разнообразные формы мормышек посыпались, как из рога изобилия. Пешню сменили современные ледобуры, и рыболовы получили возможность...
Известная истина: смысл рыбалки состоит в том, чтобы найти, подобрать "ключик" к рыбе, а потом ее поймать. Тогда эту рыбалку можно считать интересной, успешной, оставившей незабываемые впечатления. И, слава Богу...